木瓜银耳红枣羹的用料
| 银耳10克左右 | 木瓜1个 |
| 红枣8-10颗 | 冰糖40-50克 |
| 枸杞一小把 |
木瓜银耳红枣羹的做法
银耳提前两小时开始浸泡，泡的时间长些更容易出胶。
木瓜一个，对半切开，挖去籽。
把木瓜切成1.5厘米左右的小方块。
锅里放足量的水，把银耳放入，大火烧开，小火煮半小时左右。
加入8-10颗左右的红枣，40-50克左右的冰糖继续小火煮。
然后加入切好的木瓜小火煮。
小火煮到汤汁逐渐粘稠，银耳已经出胶，这个过程约20分钟。
加入枸杞再煮8-10分钟左右，即可出锅。
汤汁浓稠，胶质满满的木瓜银耳红枣羹做好了，盛到碗中。
木瓜清甜润滑，银耳胶质满满，加上红枣香，相当美味！
更新于：1天前木瓜银耳红枣羹的烹饪技巧
这道甜品用砂锅煮更好噢，我比较懒，没去找砂锅，直接用炒锅炖了，哈哈！