豌豆苗
豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶,也是苗类蔬菜的一种,又被称为“豌豆尖”“龙须菜”,“龙须苗”.是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。在南方特别是江南地区最受欢迎,扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗,以表岁岁平安之意。
豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。

甜豌豆苗期管理有新招

苗期管理是从播种后到出现卷须前,大约20天。早春播种的甜豌豆出苗会略微慢一些,在播种后一周,第一用喷灌式的浇法浇一次催苗水,浇到畦面湿透后就可以了,千万不要积水。种后10天,小苗陆续出..

甜豌豆苗期的田间管理

苗期管理是从播种后到出现卷须前,大约20天。早春播种的甜豌豆出苗会略微慢一些,在播种后一周,第一用喷灌式的浇法浇一次催苗水,浇到畦面湿透后就可以了,千万不要积水。种后10天,小苗陆续出..

豌豆苗生产技术

1、品种选择与播前处理实践证明,一般菜用豌豆在生产过程中易烂种,而粮用豌豆具有较强的抗烂性。目前豌豆苗生产,主要推广品种有小粒豌豆(也称白玉豌豆)、日本小荚豌豆、青豌豆,麻豌豆等。用..

豌豆苗炒鸡蛋

清淡的豌豆苗香,夏天的视觉味觉体验用料豌豆苗适量鸡蛋一个生抽适量盐适量牛奶少量豌豆苗炒鸡蛋的做法不粘锅中放入少量油,鸡蛋加少量牛奶打散加盐,锅烧热下鸡蛋,成块后立即捞出,这样比较嫩..

自家水培豌豆苗

绿色有机水培豌豆苗,做菜,烧汤都很棒,用料水培豌豆1包水培盒1套矿泉水适量自家水培豌豆苗的做法一包水培豌豆种子放进水培盒,用一瓶矿泉水泡24小时24小时后把水倒掉,上水培盒铺上发牙纸,然..

豌豆苗肉丸汤

今天去菜市场看到有新鲜豆苗,忍不住买了点,又买了块瘦肉,捏成肉丸和豌豆苗煮汤,非常好吃。用料碗豆苗适量肉末220克蒜1瓣盐适量葱花若干盐适量鸡精少许蚝油少许豌豆苗肉丸汤的做法豌豆苗掐去..